L'association
L’Amicale des Toques Blanches du Limousin a été créé en 1965 par Raymond Chaulet, du restaurant de l’Univers à Guéret en collaboration avec ses amis chef cuisinier Pouradier, Jabet père et fils, Guilbault, Sourdille, Lavialle, Dubreuil, Lacroix et Perkowich. Depuis plus de 40 ans, cette amicale intronise des chefs cuisiniers reconnus par leurs pairs. Notre amicale regroupe aujourd’hui une quarantaine de membres. Comme par le passé, elle a pour but de promouvoir la cuisine limousine avec les produits du terroir, et ses membres se font un devoir de transmettre aux jeunes leurs connaissances et leurs valeurs, afin qu’à leur tour, ils perpétuent l’esprit de notre métier.
Le bureau
Notre association se veut être avant tout un groupe amical de cuisiniers, sans concurrence et d’activités complémentaires dans une cuisine simple de terroir et gastronomique. Chaleur, convivialité, qualité, sont les valeurs qui nous animent. Nous souhaitons que cette visite sur notre site vous donne l’envie de fréquenter nos maisons pour de bonnes et enrichissantes découvertes culinaires.
Guy Queroix
Président
Stéphane Villetorte
Secrétaire
Stéphane Nougier
Trésorier
Nos valeurs
- Passion,
- Convivialité,
- Créativité,
- Sens du détail.
Nos valeurs reflètent l’âme des Toques Blanches, elles orientent nos choix et nous poussent à toujours viser l’excellence. Notre vision est de vous faire connaître une expérience gastronomique inoubliable. Depuis sa création en 1965, nous véhiculons notre amour pour une cuisine passionnée et audacieuse dans notre beau Limousin.