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Hervé Moncany

31 - Le rendez vous des Pêcheurs/ FABRY

Spécialités : Spécialités à définir ici... à venir !

Le mot du chef

Cuisine traditionnelle avec quelques accents du midi, quelques touches de modernité, servie dans un cadre agréable au bord de la Dordogne.

Fermetures

Hebdomadaire :
dimanche soir, lundi et mardi midi, hors saison

Annuelle :
du 12 Novembre au 13 Février

Prestations particulières

  • Grande salle à manger donnant sur la Dordogne
  • Porcelaine de Limoges
  • fleurs naturelles sur toutes les tables

En image

Découvrez un de nos menus...

43 €

Autres formules à 19, 23, 33 et 43 €

  • Rouleaux croustillants de pieds de cochon aux cèpes
    ou Œufs cocotte aux écrevisses, mousseline de blanc de poireaux
    ou Saint-Jacques et foie gras rôtis en coquilles, vinaigrette balsamique aux noix et pistaches (+4€)
    ou Foie gras frais aux fruits secs (figues, abricots), petite fougasse
    ou Foie gras poêlé aux pommes, crumble de pain d’épices, réduction de Porto (+4€)
    ou Compression de tête de veau, gribiche à notre façon
  • Sandre poêlé au lard, fumet d’écrevisses au vin rouge
    ou Chartreuse de brochet, coeur fondant d’écrevisses
    ou Effeuillée de morue en parmentier, jus vert
    ou Ris de veau, sur une galette croustillante de pieds de veau, jus émulsionné à l’huile de noix (+3€)
    ou Tournedos Rossini (+8€)
  • Des griottines, un biscuit joconde et crème chiboust
    ou Tarte renversée aux pommes, beurre de sirop d’érable, petit pot de glace vanille
    ou Chaud-froid pistaches chocolat, crème de mascarpone au café et Amaretto
    ou Croustillants de fruits exotiques flambés au rhum, glace vanille arrosée d’un sirop au rhum et raisin

Trouver le restaurant

Le rendez vous des Pêcheurs/ FABRY
Pont du Chambon
19320 SAINT MERD DE LAPLEAU
Tél. : 05 55 27 88 39
Fax : 05 55 27 83 19

Localisation GPS :
45.23017 N
2.02011 E

Proche du restaurant

  • Les jardins de Sothys
  • la ferme médiévale de St Julien au bois
  • pêche
  • randonnée sur la vallée de la Dordogne